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Cabernet Sauvignon é uma das uvas tintas mais populares e amplamente cultivadas em todo o mundo. Originária da região de Bordeaux, na França, a Cabernet Sauvignon é conhecida por produzir vinhos tintos encorpados, ricos e com sabores intensos.
Os vinhos feitos com uva Cabernet Sauvignon geralmente apresentam aromas de frutas escuras, como ameixa, cassis e cereja preta, além de notas de especiarias, como pimenta preta e tabaco. Eles também podem ter sabores de carvalho, como baunilha e tostado, se forem envelhecidos em barris de carvalho.
Além de Bordeaux, a Cabernet Sauvignon também é cultivada em várias outras regiões vinícolas ao redor do mundo, como Napa Valley na Califórnia, Coonawarra na Austrália e Maipo Valley no Chile. A uva é valorizada por sua capacidade de envelhecer bem, o que significa que os vinhos Cabernet Sauvignon podem melhorar com o tempo.
