Joseph Phelps Cabernet Sauvignon Napa Valley 2017

“O Cabernet Sauvignon 2017 sai do copo com ameixas assadas sedutoras, cerejas cozidas, amoras e cássis quente com notas de bolo de especiarias, pimenta rachada e folha de tabaco. Na boca apresenta uma grande intensidade de frutos pretos e camadas de especiarias exóticas, emolduradas por taninos macios e frescura viva, terminando com comprimento impressionante.” Robert Parker

95 Points & Cellar Selection – Wine Enthusiast
95 Points – James Suckling
94 Points – Decanter
92 Points – Wine Spectator

Safra: 2017
Volume: 750ml
Tipo: Vinho Tinto

Dados de vinificação:
Blend: 92% Cabernet Sauvignon, 6% Malbec, 1% Petit Verdot e 1% Cabernet Franc de 74% Estate e 26% vinhas de longo prazo de produtores localizadas em St. Helena, South Napa, Oak Knoll District, Rutherford, Stags Leap District e Oakville.

Notas de Vinificação:
As uvas foram selecionadas na colheita e embebidas a frio antes da fermentação. O vinho foi envelhecido por dezoito meses em barricas de carvalho 48% novas (62% francesas, 38% americanas) e 52% barricas de um a dois anos antes do engarrafamento.
Barricas incluíam Ermitage, François Frères, Demptos (francês e americano), Canton (americano), Dargaud Jaegle, Órion e Taransaud. O Cabernet Sauvignon 2017 tem expressivos aromas de mirtilo, amora e especiarias de cozimento. Um fresco e convidativo vinho com camadas de framboesa suculenta e cereja vermelha, noz-moscada, cedro e grafite se desdobrando com um corpo médio-cheio, sem costura taninos integrados e um final longo.

Temporada de crescimento:
A estação de crescimento de 2017 viu chuvas recordes de inverno muito necessárias, o que ajudou a reabastecer as águas subterrâneas e as vinhas. O início fresco e úmido da estação atrasou a brotação e a floração em comparação com os três anos anteriores.
Os meses de verão e outono foram quentes com picos de calor regulares para amadurecer as uvas. No geral, 2017 foi uma reminiscência do ano de 1997 e safras de 2015. Os vinhos conferem características frescas de frutas vermelhas com níveis de taninos amplos e refinados.