Château Micalet Haut-Médoc 2014

A primeira vez que Micalet foi mencionado, na 6ª edição – datada de 1893 – de Bordeaux et ses vins, escrito por Edouard Féret. Foi então registrado como um ‘Cru crafty’ – vintage habilidoso. O seu proprietário, Jean Péraud, era pasteleiro mas também agricultor nas horas vagas na herdade da família, maioritariamente constituída por vinhas, que se estendia pela aldeia de Lamarque. A qualidade da safra Micalet já era bem conhecida na época, pois foi premiada em 1990 com a medalha de honra da cidade de Paris pela safra Micalet de 1887 a 1899. A filha de Jean Péraud, Madeleine, que era casada com o Sr. Guiet, entregou a posse da propriedade a Denis Fédieu em 1972, ou seja, 2 hectares de vinha e 1 hectare de terra. Anne-Marie e Denis Fédieu, graças a uma sucessão de trocas, compras, novas plantações, reestruturaram a vinha. A partir da colheita de 1986, a viticultura é realizada na aldeia de Cussac-Fort-Médoc.

Safra: 2014
Volume: 750ml
Tipo: Tinto Orgânico

Elaboração
Uvas: 70 % Cabernet Sauvignon, 25 % Cabernet Sauvignon, 5 % Petit Verdot
Vinificação: Em cuba de inox durante a fermentação com as leveduras naturais, uma remontagem por dia, maceração prolongada (cerca de 21 dias).
Estagiou durante 6 meses em cubas de inox e 12 meses em carvalho francês (30% de carvalho francês novo)
País: França
Região: Bordeaux / Haut-Médoc
Vinícola: Château Micalet
ÁREA: 10 hectares
GEOLOGIA: solos pedregosos até Cussac-Fort-Médoc e Lamarque (A.O.C HAUT-MEDOC)
VINHEDO :
 Métodos tradicionais de viticultura para os solos (terragem, enfardamento e enfardamento entre linhas)
 Colheita verde se necessário
 Uvas colhidas exclusivamente à mão.

Serviço
Conservação / Validade: Para o vinho mostrar todo o seu potencial, o mesmo deve ser armazenado em ambiente fresco, com controle de temperatura e umidade, livre de trepidações e sem contato com a luz. Válido por prazo indeterminado desde que conservado nessas condições