Bacalhôa Catarina Tinto 2018

Produzido a partir das castas Castelão e Alicante Bouschet, plantadas na Península de Setúbal onde as uvas apresentam excelentes condições de maturação que enaltecem a personalidade de cada uma das castas. Estas castas, Castelão e Alicante Bouschet, encontram o terroir ideal, para vinhos ricos, encorpados, cheios na boca e complexos, nas vinhas de baixa produção dos solos arenosos de Palmela. As duas variedades foram vinificadas isoladamente sendo utilizado um método tradicional e mantidos em separado até à criação do lote final. Metade do vinho passou por carvalho francês por um período superior a 6 meses. O Catarina é um vinho que apresenta um agradável equilíbrio entre os aromas característicos das castas e da madeira, com uma longa persistência gustativa.

Nomeado em homenagem a Dona Catarina de Bragança, Infanta de Portugal e Rainha de Inglaterra, uma das marcas mais antigas da Bacalhôa apresenta agora o seu par ideal – Catarina Tinto. Assim como o Catarina Branco, o Catarina Tinto destaca-se pela sua apresentação jovial, irreverente e fresca, traduzindo o terroir da Península de Setúbal, transmitindo a evolução permanente e versatilidade da marca.

Safra: 2018
Volume: 750ml
Tipo: Vinho Tinto

Elaboração

Uva: Alicante Bouschet, Castelão
Teor Alcoólico: 14%
Amadurecimento: 50% do vinho passa por madeira de carvalho francês, por um período superior a 6 meses.

Terroir

País: Portugal
Região: Península de Setúbal
Vinícola: Quinta da Bacalhôa
Vinhedo: Argilo-calcário(franco-arenoso)

Impressões do Sommelier

Apresentação /Cor: Vermelho muito profundo.
Aroma: Notas florais e de frutas amarelas como os citrinos, o ananás e o pêssego combinadas com toques de frutas tropicais.muito rico e concentrado nos aromas e sabores, com notas de frutos vermelhos combinados com nuances tostadas e abaunilhadas bem integradas sobre uma estrutura firme e elegante.
Notas de Prova: Complexo e longo, apresenta grande potencial de evolução em garrafa num período de 3 a 4 anos.

Harmonização

É o vinho ideal para se partilhar à mesa ou num final de tarde. Muito versátil a nível gastronómico podendo ser conjugado com uma enorme variedade de pratos, como por exemplo: Tapas, pastas, pratos de carnes brancas ou vermelhas.

Serviço

Temperatura sugerida de serviço: 16 – 18ºC

Conservação / Validade: Para o vinho mostrar todo o seu potencial, o mesmo deve ser armazenado em ambiente fresco, com controle de temperatura e umidade, livre de trepidações e sem contato com a luz. Válido por prazo indeterminado desde que conservado nessas condições