Koyle Gran Reserva Carmenere 2019

As uvas vêm de videiras cuidadosamente podadas, com rigoroso gerenciamento de dossel. No melhor amadurecimento, as uvas são escolhidas a dedo em lotes selecionados, cuidadosamente classificadas e enviadas para aço inoxidável tanques onde eles passam por maceração fria ao longo de cinco dias (10ºC),
para extração de aromas, sabor e cor. Fermentação leva lugar a temperaturas controladas (24°-26°C). Finalmente, quente maceração ocorre para extrair o mais arredondado e sedoso Taninos. Depois disso, o vinho é envelhecido em barris de carvalho francês para quatorze meses. Uma filtragem de cartucho macio ocorre antes do engarrafamento.

Safra: 2019
Volume: 750ml
Tipo: Tinto

Elaboração
Uvas: 85% Carménère, 9% Tempranillo and 6% Petit Verdot

Terroir
País: Chile
Região: Colchagua Valley
Vinícola: Koyle Family Vineyards

Impressões do Sommelier
Cor: roxa profunda
Aromas: notas ricas de pimenta branca para o focado sabores de árvores nativas aromas com camadas de framboesa seca e vermelho Groselha
Notas de Prova: Taninos aveludado emergem do toque Tempranillo, com notas explosivas de frescor vindo de uma safra fantástica. Elegante e fresco, isso reflete o senso de origem.

Serviço
Temperatura sugerida de serviço: 15ºC – 17ºC

Conservação / Validade: Para o vinho mostrar todo o seu potencial, o mesmo deve ser armazenado em ambiente fresco, com controle de temperatura e umidade, livre de trepidações e sem contato com a luz. Válido por prazo indeterminado desde que conservado nessas condições