Le Volte Dell Ornellaia 2020

O Le Volte dell’Ornellaia combina a expressão mediterrânea de opulência e generosidade com uma bela estrutura e complexidade. É um blend de Merlot, Sangiovese e Cabernet Sauvignon. As diferentes varietais foram fermentadas separadamente em pequenos tanques de aço para manter as características de cada uma delas . A fermentação alcoólica foi seguida pela fermentação malolática novamente em tanques de aço. O vinho foi, então, envelhecidos por 10 meses, sendo parte em barris usados para a produção do Ornellaia e parte em tanques de cimento, obtendo, assim, o equilíbrio perfeito entre a estrutura tânica e expressão de frutas frescas. Um vinho de altíssima qualidade, equilibrado, harmonioso. No raiz demonstra uma grande quantidade de frutas escuras como cereja, ervas e especiarias secas.

Um excelente vinho clássico da toscana.

Tenuta dell’Ornellaia foi criada por Marchese Lodovico Antinori da família Antinori com a ajuda do enólogo Tibor Gál. A propriedade é adjacente a Tenuta San Guido, produtora da Sassicaia. Está localizada aos pés de Bolgherie e de frente para o mediterraneo. Durante os meses de verão é agraciada com as brisas do mar, equanto nos meses de inverno as colinas protegem o vinhedo dos ventos do norte. Ornellaia ficou conhecida por ser a resposta competitiva de Lodovico Antinori a a seu primo Nicolo Incisa´s Sassicaia e seu irmão mais velho Piero Antinori´s Solaia, produtor do também conhecido Solaia.

As vinhas da propriedade foram plantadas no ano de 1981 e tendo sua primeira safra produzida em 1985. Em 1987 foi construída uma vinícola moderna e posteriormente foi anexada uma propriedade de 56 hectares no norte de Bolgheri.

Já no ano de 1999, a Robert Mondavi Corporation adquire uma pequena parte da propriedade e torna-se dono de 100% no ano de 2002, quando também transfere 50% para a família Frescobaldi. Com a venda da Roberto Mondalvi Corporation para a Constellation Brands, Marchesi de Frescobaldi adquire os outros 50% da propriedade e a família segue Frescobaldi segue no controle até o presente momento.

Atualmente o responsável pela produção dos vinhos é Axel Heinz. Axel acredita que os vinhos devem ser a expressão mais verdadeira do Terroir do qual vieram. A natureza dos diversos solos do vinhedo – marinha, aluvial e vulcânica, juntamente com o clima marítimo faz com que tanto as uvas vermelhas como brancas possam se expressar ao máximo. Embora a experiência, a habilidade e a determinação de Heinz e de todos envolvidos no processo de produção tenham desempenhado sua parte no aprimoramento e na reputação de Ornellaia, pode-se dizer que é a própria propriedade a fonte de inspiração contínua, sugerindo maneiras únicas e emocionantes de capturar sua generosidade natural.

Safra: 2020
Volume: 750ml
Tipo: Tinto

Elaboração

Uva: Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon
Teor Alcoólico: 13,5%

Terroir

País: Itália
Região: Toscana
Vinícola: Tenuta Dell Ornellaia

Serviço

Temperatura sugerida de serviço: 15º – 17º

Conservação / Validade: Para o vinho mostrar todo o seu potencial, o mesmo deve ser armazenado em ambiente fresco, com controle de temperatura e umidade, livre de trepidações e sem contato com a luz. Válido por prazo indeterminado desde que conservado nessas condições