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Estampa Inspiración Sangiovese 2019


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Descrição Geral

A Estampa Inspiración oferece-nos um espaço de criação, inovação e inspiração enológica. Esta produção limitada e vinhos experimentais representam o nosso selo de vinhos misturados e o nosso amor pela arte. Ao longo dos anos, convidamos diferentes artistas para criar seus trabalhos em nossos barris.

Este vinho é vinificado com exclusividade na Incubadora de Vinhos e Azeitonas (IIVO), localizada em Marchigüe, com o objetivo principal de contribuir para a diversidade única do Vale de Colchagua.

CLASSIFICAÇÕES

TIM ATKIN MW “CHILE SPECIAL REPORT”, UK MARZO 2022 92 puntos
MESA DE CATA LACAV 2022, CHILE DICIEMBRE 2021 91 puntos
CATAD’OR 2022 WINE GUIDE, CHILE NOVIEMBRE 2021 92 puntos
DESCORCHADOS 2022 WINE GUIDE, CHILE OCTUBRE 2021 92 puntos

COMPOSIÇÃO: 100% Sangiovese
ORIGEM: Marchigüe – Vale de Colchagua
VINHEDO: Marchigüe, localizado no setor Litoral Seco.
TIPO DE SOLO: Solos de origem granítica com teor variável de argila. Boa drenagem, profundidade média a rasa.

ELABORAÇÃO
As uvas são colhidas em caixas. Fazemos seleção manual e desengace sem moagem. O a fermentação ocorre em ânforas de cocciopesto a temperaturas entre 23 e 25°C, Realização de remontagens suaves para extração moderada de taninos. Uma vez Terminada a fermentação alcoólica, o vinho gota é separado e guardado em ânfora para realizar a fermentação maloláctica espontânea.

ENVELHECIMENTO E ENGARRAFAMENTO
Fermentação e estágio em ânforas de cocciopesto até à sua embalagem. Naturalmente estabilizado por baixas temperatura de inverno, filtração grosseira.

DADOS TÉCNICOS DO VINHO
Álcool: 13,5º
pH: 3,4
AT: 5,3 (expresso como ácido tartárico)
RM: 1,5 gr/lt
So2 livre: 275 mg/lt
So2 Total: 65 mg/lt

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO
Cor vermelho rubi de média intensidade.
Notas frutadas aromáticas de ameixa preta e amoras frescas acompanhadas de subtis aromas tostados de fundo.
Acidez muito fresca e taninos leves presentes no retrogosto.

IDEAL PARA CONSUMO
Data ideal a partir de 2 meses após a embalagem.

ENÓLOGA
Johana Pereira.

HARMONIZAÇÃO
Bifes ou assados. Pratos com tomate e carne de borrego. Carnes gordurosas.

Ficha técnica
Código 5612
Código de barras 7808721801523
Estoque 5
Categoria Chile
Marca Estampa
Características
  • Uva: Sangiovese
  • Tipo de Vinho: Tinto
  • Região: Vale do Colchagua
  • Tamanho da Garrafa: 750ml
  • Preço: De R$200 até R$299
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