“Uma cor vermelha rubi profunda e brilhante com tons roxos, Seña 2019 mostra complexidade no nariz com aromas de frutas vermelhas e pretas e um frescor diferenciado. Várias camadas de aromáticos oferecem sugestões de pimenta, endro e alecrim ao lado de grãos de café, doces e baunilha. Sobre o paladar Seña mostra notas de torta de mirtilo e creme de cassis enquanto repleto de frutas vermelhas e pretas recém-colhidas. Seña 2019 é muito elegante, vinh de grande estrutura, complexidade e profundidade – com notável frescura e taninos polidos.”
Francisco Baettig, Enólogo
Fevereiro de 2021

Este projeto foi concebido por dois grandes protagonistas do mundo do vinho: Eduardo Chadwick, proprietário da Viña Errazuriz, e ninguém menos que o lendário produtor norte-americano Robert Mondavi. A primeira safra de Seña foi 1995 (70% de Cabernet Sauvignon e 30% de Merlot e Carménère), produzida a partir de uma seleção dos melhores lotes de vinhas da região do Vale de Aconcagua. E assim mantiveram o projeto, enquanto procuravam o local ideal para plantar o vinhedo definitivo. Em 1999, encontraram uma encosta em uma área privilegiada, situada a 40 quilômetros do Oceano Pacífico, suficientemente perto para se beneficiar da influência marítima, mas protegida das brisas frias que dificultam a maturação de variedades bordalesas graças a uma formação montanhosa. São 42 hectares de vinhas de Cabernet Sauvignon, Carménère, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec e Syrah cultivadas, hoje, segundo as técnicas de biodinâmica. A partir de 2003, a dupla começou a utilizar as uvas da propriedade na produção do Seña, que sempre se manteve na elite do vinho chileno.

Safra: 2019
Volume: 750ml
Tipo: Tinto

Elaboração

Uva: 60% Cabernet Sauvignon 21% Malbec 15% Carmenere 4% Petit Verdot
Teor Alcoólico: 13.5%
Amadurecimento 22 meses, barricas francesas (90% novas) e 10% foudres.

Terroir

País: Chile
Região: Vale do Aconcágua
Vinícola: Seña Winery

Harmonização

Ideal para acompanhar carne de cordeiro, carne de caça, queijos maduros e de sabor pronunciado e massas com molho denso.

Serviço

Temperatura sugerida de serviço: 16°C a 18°C

Conservação / Validade: Para o vinho mostrar todo o seu potencial, o mesmo deve ser armazenado em ambiente fresco, com controle de temperatura e umidade, livre de trepidações e sem contato com a luz. Válido por prazo indeterminado desde que conservado nessas condições