Herencia Trabajo Cabernet Sauvignon 2021

Cor vermelha granada brilhante. O nariz é intenso, com aromas de frutas pretas maduras, especiarias como pimenta e alcaçuz, e sugestões de café graças a seu tempo em carvalho. O paladar é suculento e elegante, com sabores frutados e herbais.

Safra: 2021
Volume: 750ml
Tipo: Vinho Tinto

Elaboração

Uva: 100% Cabernet Sauvignon.
Teor Alcoólico:
Vinificação: Seleção de cachos, fermentação a 24°-26°C, em cubas de 100 ou 150 HL. Fermentação maloláctica espontânea.
Amadurecimento: 20% do volume repousa durante 10 meses em barris de carvalho francês e americano de terceira utilização e acima, depois 6 meses em garrafa.

Terroir

País: Argentina
Região: Valle de Uco – Mendoza
Vinícola: Bodegas & Viñedos Polo
Vinhedo: Lame arenoso, de origem aluvial, pouco profundo e muito pedregoso.

Impressões do Sommelier

Cor: Vermelho-granada brilhante.
Aroma: O nariz é intenso, com aromas de frutas pretas maduras, especiarias como pimenta e alcaçuz, e sugestões de café graças a seu tempo em carvalho.
Notas de Prova: O paladar é suculento e elegante, com sabores frutados e herbais.

Serviço

Temperatura sugerida de serviço: 18°C – 20°C
Sugestão de decantação: Não

Conservação / Validade: Para o vinho mostrar todo o seu potencial, o mesmo deve ser armazenado em ambiente fresco, com controle de temperatura e umidade, livre de trepidações e sem contato com a luz. Válido por prazo indeterminado desde que conservado nessas condições