Um dos mais respeitados vinhos de Pauillac, Grand-Puy-Lacoste é potente e elegante.

O blend do Grand-Puy-Lacoste 2012 é majoritariamente Cabernet Sauvignon (76%) que oferece uma boa estrutura equilibrada e ilustra o potencial da vinha. Este vinho tem uma cor rubi sedutora, escura e muito intensa. O bouquet revela aromas de preto maduro fruta e cassis complementados por notas de especiarias com grande frescura. O paladar é preciso e denso, evoluindo para taninos charmosos e bem arredondados com bom comprimento e estrutura. A impressão geral é de pureza e elegância. Este 2012 é mais uma vez uma bela expressão do potencial do terroir de Grand-Puy-Lacoste e este vinho fará parte da grande linhagem de safras Grand-Puy-Lacoste.

94 Pontos Wine Spectator

Château Grand-Puy-Lacoste

Safra: 2012
Volume: 750ml
Tipo: Tinto

Elaboração

Uva: 76% Cabernet Sauvignon – 24% Merlot
Teor Alcoólico: 13,5%
Vinificação: Um longo período de maceração (cerca de 3 semanas)
Amadurecimento: Envelhecimento em barricas de carvalho francês (75% barricas novas a cada safra) por entre 16 a 18 meses dependendo da safra.

Terroir

País: França
Região: Bordeaux
Vinícola: CHÂTEAU GRAND-PUY-LACOSTE
Área total de vinha: 90 hectares ao redor do Château
Superfície de vinha em produção: 55 hectares em um bloco ao redor do Château
Idade média das vinhas: 38 anos
Solo – Terroir Cascalho grosso muito profundo
Castas de vinha 75% Cabernet Sauvignon – 20% Merlot – 5% Cabernet Franc
Densidade de plantio 10.000 videiras/hectare
Porta-enxerto Riparia Glória & 101.14
Cultivo das vinhas: Aração mecânica do solo
Práticas de viticultura: Pulverização mantido ao mínimo efetivo absoluto
Colheita Exclusivamente escolhida a dedo
Triagem das uvas: Duas seleções sucessivas antes e depois do processo de desengace
Proprietário Sr. François-Xavier BORIE
Enóloga – Diretora de P&D Sra. Christel SPINNER
Mestre da Adega Sr. Philippe GOUZE
Gerente de Vinhedo Sr. Marc DUVOCELLE
Enólogo consultor Sr. Eric BOISSENOT
Relações públicas Miss Emeline BORIE

Impressões do Sommelier

Cor: Rubi com reflexos violáceos
Aroma: Frutas vermelhas e pretas maduras, como cerejas pretas, amoras e cassis, notas de violetas, defumados, cedro, tostados e de especiarias, como pimenta preta e alcaçuz, além de toques de café, chocolate, tabaco, grafite e couro.
Notas de Prova: Médio corpo, com taninos aveludados e acidez equilibrada. Seu final de boca é marcado por frutas pretas maduras, notas defumadas e toques de chocolate.

Harmonização

Carnes vermelhas grelhadas e assadas, carnes de caça, confiança à base de cordeiro, além de embutidos curados e queijos maduros.

Serviço

Temperatura sugerida: 16ºC – 18ºC
Sugestão de guarda: Pronto para o consumo ou até 2050
Sugestão de decantação: Sim

Conservação / Validade: Para o vinho mostrar todo o seu potencial, o mesmo deve ser armazenado em ambiente fresco, com controle de temperatura e umidade, livre de trepidações e sem contato com a luz. Válido por prazo indeterminado desde que conservado nessas condições.