Château Carbonnieux Pessac-Léognan 2019

Château Carbonnieux tinto é por séculos um grande clássico da região de Bordeaux. Com o seu elevado padrão de qualidade, é o resultado suave de um excelente lote de castas desta região.
A vinificação, tanto moderna como tradicional dos vinhos tintos, é efetuada por extração lenta e suave de forma a preservar a redondeza do vinho e as características minerais do solo. Os taninos são bem equilibrados e sedosos em harmonia com os frutos vermelhos (groselha, amora, cereja…) e revelam notas tostadas provenientes do estágio em barricas de carvalho francês da mais alta qualidade. Apenas os melhores lotes provados são selecionados para a mistura final dos vinhos tintos Château Carbonnieux.

Terre de Vins : -92/100
Bettane & Desseauve : -93/100
Anthocyanes / Y.Castaing : 91-93/100
J. Suckling : 93-94/100
Decanter : 93/100
Jeb Dunnuck : 91-93/100
Wine Advocate : 91-93/100
Vinous – A.Galloni : 92-94/100

Safra: 2019
Volume: 750ml
Tipo: Tinto

Elaboração

Uvas: 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc,  5% Petit Verdot
Teor Alcoólico: 14,5%
Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho (35% novas)

Terroir

País: França
Região: Bordeaux
Vinícola: Châteaux Carbonnieux

Impressões do Sommelier

Cor: Rubi intenso com reflexos violáceos
Aroma: Frutas vermelhas e pretas maduras, como cerejas pretas, tostados e de especiarias, como pimenta preta e alcaçuz.
Notas de Prova: Médio corpo, com taninos aveludados e acidez equilibrada. Seu final de boca é marcado por frutas pretas maduras, notas defumadas, e toques de chocolate.

Harmonização

Carnes vermelhas grelhadas e assadas, carnes suínas, cordeiro, embutidos e queijos duros.

Serviço

Sugestão de Temperatura: 16ºC – 18ºC

Conservação / Validade: Para o vinho mostrar todo o seu potencial, o mesmo deve ser armazenado em ambiente fresco, com controle de temperatura e umidade, livre de trepidações e sem contato com a luz. Válido por prazo indeterminado desde que conservado nessas condições