Pizzato DNA 99 Single Vineyard Merlot 2020

Em 1999, primeira colheita vinificada pela Pizzato, foram elaboradas apenas 15.500 garrafas de um único vinho: o Pizzato Merlot 1999. Ao ser lançado em setembro de 2000, o Merlot 1999 passou a ser referência para o potencial do varietal Merlot no Vale dos Vinhedos/Serra Gaúcha. Atualmente, a Merlot é considerada a uva que apresenta os melhores resultados para vinhos finos na Serra Gaúcha e no Vale dos Vinhedos.

A partir das mesmas parcelas de vinhedo que deram origem ao Pizzato Merlot 1999 e adjacentes, a PIZZATO apresenta a quinta edição – as outras foram 2005, 2008, 2011, 2012, 2014 e 2015 – deste exclusivo Merlot, o da colheita 2018, ano em que as condições de desenvolvimento das uvas e o resultado do vinho foram muito similares da 1999.

E, porque nomeá-lo DNA99? Por que provém da mesma localização/vinhedo, de vinhas antigas com baixa produção ou de parcela renovada sobre o mesmo solo, clima do período de crescimento e amadurecimento similar ao da colheita 1999 e as mesmas pessoas responsáveis pelos vinhedos e elaboração do vinho.

Safra:2020
Volume: 750 ml
Tipo: Tinto

Elaboração

Uva: Merlot
Teor Alcoólico: 14%

Terroir

País: Brasil
Região: Vale dos Vinhedos
Vinícola: Pizzato

Elaboração do vinho

Fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionadas e temperatura controlada. Longo tempo total de fermentação e maceração. Passagem por barris de carvalho francês de média a baixa tostagem de primeiro uso, específico para amadurecimento de merlots. Amadurecimento posterior ao engarrafamento em caves a 16oC .

Serviço

Temperatura sugerida de serviço: 15 a 18°C