Viejo Feo Pinot Noir 2021

Este Viejo Feo conquista pelo seu olhar puro e brilhante. É o olhar das mil histórias, do sorriso fácil de quem soube tirar o melhor proveito da vida e assim agradece, com doçura e gentileza. É o segredo de sua alma jovem que o faz ser presença obrigatória em todos os encontros. Transparente, amável e de muita vivacidade, este Viejo Feo é pura beleza.

FOLHA TÉCNICA

Safra: 2021

Variedade: 100% Pinot Noir.

Álcool: 14%

Região: Vale do Maule – Chile.

Sistema de condução dos vinhedos: vertical, em espadeira. Os vinhedos tem idade aproximada de 15 anos.

Poda: Guyot Simples.

Produção do vinhedo: 7 Hl por hectare

Colheita: a colheita ocorreu no final de fevereiro, durante a noite, quando as uvas estavam mais frias e frescas. Desta maneira conseguimos manter por mais tempo os sabores e frescor naturais da fruta.

Vinificação: o mosto passou por uma maceração pré-fermentativa a frio, durante 6 a 8 horas sob temperatura de 5ºC, em tanques de aço inoxidável.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Este Pinot Noir traz uma bonita cor violeta. No nariz é um vinho jovem e profundo, com notas suaves de frutos secos. em boca é intenso com evolução agradável.