Fuego Blanco Valle del silex Nature Chardonnay

“Silex é a nossa pedra Pedernal, uma rocha usada na pré-história para acender e gerar uma das mais importantes fontes de energia para a vida, o FOGO; e nosso vale cercado por um manto BRANCO, produto das eternas geleiras da majestosa cordilheira dos Andes, se combinam para dar origem a um terroir único e cheio de magia.”

VARIEDAL: 100% Chardonnay.

ÁREA: Cuyo - Argentina / Altura: 1500 metros acima do nível do mar.

COLHEITA: Manual e mecânica: realizam-se 2 colheitas, uma colheita antecipada em busca do contributo de fruta fresca e notas cítricas e frescura, e depois realiza-se uma segunda colheita com fruta mais madura em busca de notas que proporcionem complexidade e redondeza . na boca.

VINIFICAÇÃO: Método Long Charmat. Uma segunda fermentação é realizada em tanques a baixas temperaturas por um período de 3 ou 4 meses com leveduras selecionadas.

NOTAS DE PROVA: Cor amarelo claro com reflexos esverdeados, brilhante e com pequenas bolhas que persistem. O nariz apresenta notas cítricas, frutas brancas frescas, manteiga. Na boca apresenta uma frescura característica, com sabores que lembram maçã verde e pêssego branco.

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 8 ºC – 10 ºC.