Doña Paula Los Cardos Dulce Sauvignon Blanc 2021

Fundada em 1997, Doña Paula é uma vinícola produtora de vinhos Premium, fundada em 1997 em Mendoza, Argentina. Detém 100% das vinhas utilizadas para a produção de todos os nossos vinhos, plantadas nas melhores zonas do país, procurando a mais fiel expressão de cada terroir. O vinho Los Cardos Malbec da vinícola Doña Paula é elaborado a partir de vinhedos localizados acima dos 1000 metros do nível do mar, na região de Luján de Cuyo.

Safra: 2021
Volume: 750ml
Tipo: Branco Doce

Elaboração
Uva: Sauvignon Blanc
Teor Alcoólico: 8%
Vinificação: A colheita é feita manualmente cedo - evitando a oxidação - durante a terceira semana de fevereiro. Em seguida, procede-se ao resfriamento e uma prensagem suave. Realiza-se uma maceração pelicular com o objetivo de transferir o caráter varietal da pele para o mosto. A fermentação alcoólica é realizada a baixas temperaturas, em tanques de aço inoxidável, para preservar os aromas primários.

Terroir
País: Argentina
Região: Mendoza
Vinícola: Doña Paula

Impressões do Sommelier
Cor: Sutil amarelo esverdeado.
Aroma: Doce que seduz com intensos aromas de grapefruit, arruda e maracujá
Notas de Prova: Na boca é um vinho fresco, equilibrado, muito vivo e persistente.

Harmonização
Frutos do mar, peixes com legumes, canapés, queijos de massa mole, burrata.

Serviço
Temperatura sugerida de serviço: 8°C a 10ºC

Conservação / Validade: Para o vinho mostrar todo o seu potencial, o mesmo deve ser armazenado em ambiente fresco, com controle de temperatura e umidade, livre de trepidações e sem contato com a luz. Válido por prazo indeterminado desde que conservado nessas condições