Caro 2015 VO100

Caro 2015

Ref.: VO100 Compra Segura

Um dos vinhos mais elegantes produzidos na Argentina, o famoso Caro é um delicioso e fino corte de Cabernet Sauvignon e Malbec, com estilo bem francês. Parte das barricas de carvalho utilizadas são produzidas no próprio Château Lafite, o que confere ao vinho um toque do famoso Bordeaux. Para Jancis Robinson, o Caro "tem algo vivo de uma boa safra de Lafite que o eleva e distingue de outros Malbecs de Mendoza". Para Robert Parker, ele "oferece uma adorável profundidade de fruta e é altamente focado, detalhista e elegante".

As reputadas Bodegas Caro são o projeto conjunto de dois dos maiores nomes do mundo do vinho: Catena Zapata e Château Lafite-Rothschild. Desde sua primeira safra tem recebido incríveis elogios da imprensa especializada internacional, consolidando-se como um dos grandes ícones do vinho na América do Sul. O melhor vinho da casa é o Caro, um maravilhoso corte de Cabernet Sauvignon (60%) e Malbec (40%). Seu estilo é bem francês, mais elegante e aristocrático, cheio de nuances e com um excelente final de boca, trazendo toda a classe dos Rothschild.

ROBERT PARKER 94 PTS / 2015
WINE SPECTATOR 92 PTS / 2015

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Caro 2015


Caro 2015

Safra: 2015
Volume: 750ml
Tipo: 
Tinto


Elaboração

Uvas: Cabernet Sauvignon 60% e Malbec 40%
Teor Alcoólico: 15%

Amadurecimento: O vinho amadurece 18 meses em barricas de carvalho (60% novas)
Vinificação: As uvas são fermentadas em cubas de aço inoxidável, com levuras selecionadas, entre 7 e 14 dias aplicando remontage. A maceração da Cabernet Sauvignon dura 10-20 dias e a da Malbec 7-14 dias. Fermentação malolática, 15% em barricas e 85% em tanques de aço


Terroir

País: Argentina
Região: Mendoza
Vinícola: 
Bodegas Caro (Catena & Ch. Lafite-Rothschild)

Vinhedo: Diversos vinhedos mendocinos elevados, pertencentes à Catena Zapata e à terceiros selecionados (80%), responsável pela sua complexidade


Impressões do Sommelier
Harmonização: 
Carnes grelhadas, cordeiro
Corpo: Encorpado


Serviço

Temperatura sugerida de serviço: 16 a 18ºC
Sugestão de guarda: Mais de 10 anos
Sugestão de decantação: Não


Conservação / Validade: Para o vinho mostrar todo o seu potencial, o mesmo deve ser armazenado em ambiente fresco, com controle de temperatura e umidade, livre de trepidações e sem contato com a luz. Válido por prazo indeterminado desde que conservado nessas condições





Bodegas Caro (Catena & Ch. Lafite-Rothschild)

Vinho Tinto

750ml

Cabernet Sauvignon

Malbec

Queijos

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