Herdade do Freixo Terroir Tinto 2018

Vinho de cor rubi, com uma boa concentração, com aromas a ameixa preta e frutos vermelhos maduros. Na boca tem grande amplitude e precisão. Apresenta uma boa estrutura, taninos suaves, macios e uma frescura sedutora que lhe confere boa longitude. Vinho elegante e com boa aptidão gastronómica.

Safra: 2018
Volume: 750ml
Tipo: Vinho tinto

Elaboração
Uva: Alicante Bouschet 40%, Touriga Nacional 30%, Cabernet Sauvignon 30%
Teor Alcoólico: 13%
ANÁLISE QUÍMICA
Açúcares redutores: 1,0
Acidez Total: 4,9
PH: 3,76
Amadurecimento: O seu estágio parcial de 70% do lote durante 9 meses em barrica francesa e americana.
Vinificação: Desengaçadas e transportadas por gravidade para as cubas de fermentação, onde decorre a fermentação com temperaturas moderadas durante aproximadamente 10 dias.

Terroir
País: Portugal
Região: Alentejano
Sub-região: Redondo
Vinícola: Herdade do freixo

Impressões do Sommelier
Cor: Rubi
Aroma: Com aromas a ameixa preta e frutos vermelhos maduros.
Notas de prova: Na boca tem grande amplitude e precisão. Apresenta uma boa estrutura, taninos suaves, macios e uma frescura sedutora que lhe confere boa longitude.

Harmonização
Acompanha pratos de carne e peixe da cozinha tradicional portuguesa e também apresenta características de frescura e elegância ideais para ser combinado com pratos de fusão, pastas italianas e cozinha oriental.

Serviço
Sugestão de Temperatura: 16°C
Sugestão de Guarda: Vinho ideal para consumo jovem, mas também com bom potencial de envelhecimento.
Sugestão de Decantação: Não

Conservação / Validade: Para o vinho mostrar todo o seu potencial, o mesmo deve ser armazenado em ambiente fresco, com controle de temperatura e umidade, livre de trepidações e sem contato com a luz. Válido por prazo indeterminado desde que conservado nessas condições.