Herdade do Freixo Reserva Tinto 2017

De cor rubi profunda. O seu aroma revela notas terrosas e de frutos vermelhos frescos, com amplitude. Na boca predominam notas de bagas do bosque acabadas de colher, complexadas com notas de pimenta e especiarias. Somos surpreendidos pela sua densidade, frescura e taninos afinados. Perfil complexo, com um final sedoso e elegante.

Safra: 2017
Volume: 750ml
Tipo: Vinho Tinto

Elaboração
Uva: Touriga Nacional 40%, Cabernet Sauvignon 40% e Alicante Bouschet 20%
Teor Alcoólico: 14%
ANÁLISE QUÍMICA
Açúcares redutores: 0,4
Acidez Total: 5,3
PH: 3,7
Amadurecimento: Estágio de 12 meses em madeira francesa nova, maturação em garrafa decorre durante mais de 8 meses.
Vinificação: Desengaçadas e transportadas por gravidade para as cubas de fermentação, esta decorre com temperaturas moderadas durante 20 dias com uma maceração prolongada.

Terroir
País: Portugal
Região: Vinho Regional Alentejano
Sub-Região: Redondo
Vinícola: Herdade do Freixo

Impressões do Sommelier
Cor: Rubi profunda.
Aroma: O seu aroma revela nota terrosa e fruta vermelha amadurecida com amplitude.
Notas de Prova: Na boca somos surpreendidos pela sua frescura e taninos redondos. Perfil alegre, complexo e com um final de classe e prolongamento. Vinho sedoso e com grande aptidão gastronómica.

Harmonização
Acompanha pratos de carne e peixe da cozinha tradicional portuguesa e também apresenta características de frescura e elegância ideais para ser combinado com pratos de fusão.

Serviço
Sugestão de Temperatura: Temperatura ideal de consumo a 16°C
Sugestão de Guarda: Vinho de guarda, com bom potencial de envelhecimento.
Sugestão de Decantação: Não.

Conservação / Validade: Para o vinho mostrar todo o seu potencial, o mesmo deve ser armazenado em ambiente fresco, com controle de temperatura e umidade, livre de trepidações e sem contato com a luz. Válido por prazo indeterminado desde que conservado nessas condições