Caiarossa IGT 2017

Corte de 7 uvas fincadas nos solos ricos em jaspe, este Supertoscano nos encanta por sua complexidade, elegância e intensidade. Tinto toscano com alma de Bordeaux, que tem alcançado altíssimas premiações.

Safra: 2017
Volume: 750ml
Tipo: Tinto

Elaboração
Uva: 42% Cabernet Franc, 25% Merlot, 15,5% Syrah, 6% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot, 4,5% Sangiovese e 1% Alicante
Graduação Alcoólica: 14,0%
Amadurecimento: 11 a 20 meses em barris de carvalho e 6 meses em tanques de concreto

Terroir
País: Itália
Região: Toscana
Vinícola: Caiarossa

Impressões do Sommelier
Cor: Vermelho-rubi com reflexos violeta
Aroma: Possui um buquê aromático muito bem definido e de boa intensidade, que traz destaque para notas de frutas negras, como amora e ameixa, acompanhadas por delicadas nuances de especiarias.
Notas de Prova: No paladar é um vinho de grande equilíbrio, tem perfeita harmonia entre álcool, acidez vivaz e com notas frutadas que são sustentadas por taninos macios e sedosos.

Harmonização
Carnes vermelhas grelhadas e assadas, churrasco, cordeiro, pratos com cogumelos, massas com ragu de carne, embutidos e queijos curados.

Serviço
Sugestão de Temperatura: 16°C a 18°C
Sugestão de Guarda: até 20 anos
Sugestão de Decantação: Mais ou menos 1h30 antes de apreciá-lo.

Conservação / Validade: Para o vinho mostrar todo o seu potencial, o mesmo deve ser armazenado em ambiente fresco, com controle de temperatura e umidade, livre de trepidações e sem contato com a luz. Válido por prazo indeterminado desde que conservado nessas condições.