Tenuta CastelGiocondo Campo Ai Sassi Rosso di Montalcino 2018

O Rosso di Montalcino DOC Campo ai Sassi apresenta as características típicas de Sangiovese, cultivadas nesta área, em uma versão jovem e descontraída. Os solos profundos em que essas vinhas são cultivadas contribuem para dar origem a vinhos perfumados e elegantes, com uma textura tânica leve e delicada. Um ano de grande equilíbrio para as vinhas, que tornou o Rosso di Montalcino Campo ai Sassi 2018 um vinho de caráter particularmente fino, com ótimo equilíbrio. O nariz tem notas florais de violeta, pequenas frutas de bosque e notas de especiarias. A boca é equilibrada e fresca, com taninos sedosos. O final é longo e lembra notas florais e frutadas novamente.

Safra: 2018
Volume: 750ml
Tipo: Vinho Tinto

Elaboração
Uva: 100% Sangiovese
Teor Alcoólico: 12%
Vinificação: Uma vez colhidas, as uvas Sangiovese foram fermentadas em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura. Durante esta fase, as quebras de chapéu foram de fundamental importância, permitindo a extração perfeita das substâncias polifenólicas.
Amadurecimento: Posteriormente, o vinho passou 12 meses em tonéis de carvalho da Eslavônia, com capacidade variável entre 8.000 e 10.000 litros, e mais 4 meses em garrafa antes de ser liberado para consumo.

Terroir
País: Itália
Região: Toscana
Vinícola: Frescobaldi

Impressões do Sommelier
Aroma: notas florais de violeta, pequenas frutas de bosque e notas de especiarias
Notas de Prova: A boca é equilibrada e fresca, com taninos sedosos. O final é longo e lembra notas florais e frutadas novamente.

Harmonização
Carnes suculentas e queijos maduros ficarão especiais.

Serviço
Sugestão de Temperatura: 16 a 18°C
Sugestão de Guarda: de 5 até 10 anos
Sugestão de Decantação: não

Conservação / Validade: Para o vinho mostrar todo o seu potencial, o mesmo deve ser armazenado em ambiente fresco, com controle de temperatura e umidade, livre de trepidações e sem contato com a luz. Válido por prazo indeterminado desde que conservado nessas condições