Arrocal Passión Crianza 2018

Vinícola família fundada em 2003 pelo casal Rosa Arroyo e Moisés Calvo, Arrocal se beneficia do incrível terroir de Ribera del Duero, uma das mais importantes regiões do mundo do vinho. Seus vinhedos, sob manejo sustentável, estão fincados em uma complexa combinação de solos, com presença de calcário, argila e cascalho. Atualmente seus 65 hectares de vinhedos em Gumiel de Mercado gozam de excelente amplitude térmica graças a seus mais de 800 metros de altitude. Sob a direção enológica de Isaac Fernández Montaña, com experiência adquirida na Bodegas Mauro, Arrocal elabora vinhos que representam o encantador terroir desta importante D.O.

Safra: 2018
Volume: 750ml
Tipo: Vinho Tinto Seco

Elaboração
Uva: Tempranillo
Teor Alcoólico: 14%
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho (80% francês) e 12 meses em garrafa

Terroir
País: Espanha
Região: Ribera del Duero
Vinícola: Bodegas Arrocal
Vinhedo: Seus vinhedos, sob manejo sustentável, estão fincados em uma complexa combinação de solos, com presença de calcário, argila e cascalho. Atualmente seus 65 hectares de vinhedos em Gumiel de Mercado gozam de excelente amplitude térmica graças a seus mais de 800 metros de altitude.

Impressões do Sommelier
Cor: Vermelho Rubi.
Aroma: Revela frutas vermelhas e pretas maduras, toques de café e chocolate.
Notas de Prova: Denso e concentrado, tem taninos de ótima textura e refrescante acidez, que trazem equilíbrio a sua fruta vermelha e negra de perfil mais maduro. Tem final cheio e longo, com toques cítricos, terrosos, de cassis e de especiarias doces.

Harmonização
Carnes Vermelhas; Queijos; Paella de Frutos do Mar; Tortellini Pomodori; Cheesecake de Pêssego.

Serviço
Sugestão de Temperatura: 16°C – 18°C

Conservação / Validade: Para o vinho mostrar todo o seu potencial, o mesmo deve ser armazenado em ambiente fresco, com controle de temperatura e umidade, livre de trepidações e sem contato com a luz. Válido por prazo indeterminado desde que conservado nessas condições