Serendipia Petite Syrah 2019

Fermentação natural em pequenos tanques de inox, onde foi realizada realizado a uma temperatura entre 25 e 27 ° C, sem adição de aditivos. Havia 1 3 bombadas por dia, dependendo da degustação. A fermentação durou 7 dias. Depois de descobrir, a fermentação malolática ocorreu dentro os barris de carvalho.

Safra: 2019
Volume: 750ml
Tipo: Tinto

Elaboração
Uva: 100% Petite Sirah

Terroir
País: Chile
Região: Valle del Cachapoal
Vinícola: Serendipia

Terroir
Cor: Roxo profundo.
Aromas: a frutos pretos como amoras silvestres e mirtilos, com notas minerais de grafite, dada a solos graníticos deste terroir.
Paladar: De corpo redondo, equilibra muito bem a maturidade com uma rica acidez. Ele veio de grande concentração, muita estrutura e um final persistente.

Harmonização
Sirva com carnes grelhadas, porco assado, queijos maduros, vegetais salteados como cogumelos e berinjelas.

Serviço
Temperatura sugerida de serviço: 14° a 16C°

Conservação / Validade: Para o vinho mostrar todo o seu potencial, o mesmo deve ser armazenado em ambiente fresco, com controle de temperatura e umidade, livre de trepidações e sem contato com a luz. Válido por prazo indeterminado desde que conservado nessas condições