Maquis Franco 2013

Safra: 2013
Volume: 750ml
Tipo: Tinto

Elaboração
Uva: Cabernet Franc (94%), Cabernet Sauvignon (6%)
Teor Alcoólico: 14%
Amadurecimento: 18 meses em Carvalho Francês

Terroir
País: Chile
Região: Vale do Colchagua
Vinícola: Viña Maquis

Impressões do Sommelier
Cor: Vermelho rubi, denso e brilhante.
Aroma: Personalidade e complexidade são duas grandes virtudes desse belo vinho. O início é de fruta madura, com notas de amora e cassis e figo. À medida que evolui, transparecem notas terrosas e minerais. É austero e elegante.
Notas de Prova: No paladar mostra a perfeita combinação entre poder e finesse. É encorpado, regido pelo equilíbrio de seus componentes. A acidez dá suculência, enquanto os taninos dão estrutura e volume, sem exageros. As frutas maduras tornam a aparecer no final de boca, característico de uvas de clima quente em perfeita maturação. Um Cabernet Franc de excelência.

Harmonização
Filé ao molho gorgonzola, Massas condimentadas e Risoto de presunto de parma com figo, carnes vermelhas, aves, queijos.

Serviço
Sugestão de Temperatura: 16°C a 18°C

Conservação do vinho: Para que possamos aproveitar o melhor dos vinhos, eles devem ser guardados deitados ou inclinados para que a rolha esteja úmida, em ambiente escuro, fresco, com temperatura de 14ºC a 15ºC e umidade relativa de 65%. Livre de ruídos e trepidações.