Santa Ema Amplus Carignan 2020

Amplus Carignan pertence à uma linha de vinhos Premium do Vinhedo de Santa Ema. Vinhos de origem complexa e sofisticada, provenientes dos melhores terroirs do Chile.

Safra: 2020
Volume: 750ml
Tipo: Tinto Seco

Elaboração
Uva: Carignan
Teor Alcoólico: 14,4%
Amadurecimento: 15 meses em barricas de carvalho.

Terroir
País: Chile
Região: Isla de Maipo
Vinícola: Vinos Santa Ema S.A.

Impressões do Sommelier
Cor: Vermelho rubi profunda com nuances violetas.
Aroma: Aromas de ótima expressão de frutas, onde destacam-se notas de cerejas, framboesas e amoras, assim como chocolate preto, noz-moscada e grãos de café torrados.
Notas de Prova: Na boca, o Amplus Carignan é um vinho muito estruturado, com taninos abundantes e cremosos, com uma acidez viva e refrescante. O final é longo e elegante, com muito carácter, o que o torna ideal para combinar com pratos de carne de porco, cordeiro e queijos.

Harmonização
Entradas: Salmão Defumado / Sopas e Caldos
Aves: Avestruz / Pato
Carnes: Carnes em geral
Queijos: Parmesão / Provolone / Pecorino / Gruyére
Peixes e Frutos do mar: Bacalhau
Massas: Bolonhesa / Quatro Queijos / Ossobuco

Serviço
Sugestão de Temperatura: 16 a 18°C

Conservação / Validade: Para o vinho mostrar todo o seu potencial, o mesmo deve ser armazenado em ambiente fresco, com controle de temperatura e umidade, livre de trepidações e sem contato com a luz. Válido por prazo indeterminado desde que conservado nessas condições