Zuccardi Concreto Malbec 2016 VO59

Zuccardi Concreto Malbec 2016

Ref.: VO59 Compra Segura

Foi no ano de 1963 que o engenheiro Alberto Zuccardi fundou a vinícola que leva o sobrenome de sua família, a Zuccardi Wines. Na época, começou as experimentações de um novo sistema de irrigação que idealizou com base em um método então usado na Califórnia. Muita coisa aconteceu nas últimas décadas na história da vinícola, mas o fato é: a essência da vinícola segue a mesma desde então. As três gerações se reúnem no comando da vinícola familiar, que ainda é um dos maiores lares de inovação enológica de Mendoza, trabalhando mais de 35 variedades pouco comuns na principal região vinícola da Argentina. Não à toa, Sebastián Zuccardi está em primeiro lugar no ranking dos 10 melhores enólogos da América do Sul, além de estar, ao lado do seu pai Jose Alberto Zuccardi, na lista das cinco pessoas mais influentes do vinho argentino.

Características
O nome do vinho – Concreto – não foi dado à toa. Trata-se de um 100% Malbec, originado no vinhedo da Zuccardi chamado Piedra Inifita, muito rochoso e com rico depósito de material calcário. O vinho foi fermentado em tanques de concreto apenas com leveduras nativas (sendo que metade das uvas foram fermentadas com cachos inteiros). Depois de pronto, o vinho estagiou também em tanques de concreto, sem nunca ter visto qualquer carvalho. É um vinho que surpreende pela elegância, por seu caráter mineral e por sua estrutura vertical. No nariz, combina aromas herbáceos com frutas vermelhas, que também estão presentes no paladar, mas lá ganham toques minerais únicos e grande acidez. Um dos ícones da vinícola e certamente entre os maiores Malbecs da Argentina.

96 Pontos Descorchados
95 Pontos Robert Parker
93 Pontos Tim Atkin

R$ 357,50 Em até 3x de R$ 119,17 sem juros

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Zuccardi Concreto Malbec 2016 

Safra: 2016
Volume: 750ml
Tipo: Tinto


Elaboração

Uva: 100% Malbec
Teor Alcoólico: 14%

Vinificação: As uvas Malbec são colhidas e seguem para fermentação em cubas de concreto sob a ação de leveduras indígenas e maceração durante 20 dias. Parte da colheita é fermentada com cachos inteiros. Em seguida, o vinho faz a fermentação malolática e estágio, tudo também em cubas de concreto.


Terroir

País: Argentina

Região: Mendoza

Sub região: Vale do Uco

Vinícola: Zuccardi


Impressões do Sommelier

Apresentação/cor: Vermelho com tons violáceos.

Aroma: Expressa notas de ervas e de frutas vermelhas.

Notas de prova: Um vinho de grande estrutura e acidez.


Harmonização

Carne assada recheada de escarola e queijo, pernil suíno ou tábua de queijos e embutidos.


Serviço

Temperatura sugerida de serviço: 16 a 18ºC
Sugestão de guarda: Vinho de guarda


Conservação / Validade: Para o vinho mostrar todo o seu potencial, o mesmo deve ser armazenado em ambiente fresco, com controle de temperatura e umidade, livre de trepidações e sem contato com a luz. Válido por prazo indeterminado desde que conservado nessas condições.




Familia Zuccardi

Vinho Tinto

750ml

Malbec

Embutidos

Queijos

Carnes vermelhas

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