Carmen Winemaker's Black Carmenère Blend 2014 VO100

Carmen Winemaker's Black Carmenère Blend 2014

Ref.: VO100 Compra Segura

Saboroso, corpulento e estruturado Carménère talhado por Carmen com uvas do privilegiado Vale de Apalta. Possui 10% de Carignan e 5% de Cabernet Sauvignon, vinificadas individualmente. Com 14 meses de maturação em barricas francesas, é um excelente tinto, combinando fruta madura e especiarias e com taninos muito refinados. Revela a tipicidade da casta e o delicioso acento chileno.

GUIA DESCORCHADOS 94 PTS / 2014

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Carmen Winemaker's Black Carmenère Blend 2014

     

Carmen Winemaker's Black Carmenère Blend 2014 

Safra: 2014
Volume: 750ml
Tipo: Tinto


Elaboração

Uva: Carménere (85%), Carignan (10%) e Cabernet Sauvignon (5%)

Teor Alcoólico: 14%

Amadurecimento: 14 meses em barricas francesas. O vinho não é filtrado.

Vinificação: Colheita manual seguida da seleção das melhores uvas para a fermentação. Cada variedade fermenta separadamente em cubas de aço inox. É feito o corte e o vinho realiza a fermentação malolática em barricas de carvalho francês.


Terroir

País: Chile
Região: Chile
Vinícola: Viña Carmen
Vinhedo: 
Plantados no privilegiado Vale de Apalta, em solos graníticos com camadas profundas de argila e calcário.


Impressões do Sommelier
Harmonização: Combina com pratos de carnes vermelhas, de caça e com pato assado.

Temperatura: De 16 a 18°C

Sugestão de Guarda: De 5 até 10 anos



Conservação / Validade: Para o vinho mostrar todo o seu potencial, o mesmo deve ser armazenado em ambiente fresco, com controle de temperatura e umidade, livre de trepidações e sem contato com a luz. Válido por prazo indeterminado desde que conservado nessas condições


Viña Carmen

Vinho Tinto

750ml

Carménère

Carnes vermelhas

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