Alma Negra Pinot Noir 2016 27704
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Alma Negra Pinot Noir 2016

Ref.: 27704 Compra Segura

Um vinhedo localizado a 1.300 metros de altitude em Tupungato, com grande amplitude térmica, permite que a Pinot Noir seja colhida perfeitamente madura na região de Mendoza, dando origem a esta cativante novidade da linha Alma Negra. Para respeitar o caráter delicado da casta, apenas 50% do vinho é maturado em barricas de carvalho francês, sendo o restante vinificado em em cubas de aço. Um vinho fresco, aromático e com grande profundidade, já nasce como uma das mais atrativas opções entre os Pinots Noir da América do Sul.

Os premiados vinhos Tikal são elaborados em pequenas quantidades pelo talentoso Ernesto Catena, filho de Nicolás Catena, que segue um caminho muito próprio e criativo com seus inovadores e estilosos tintos. Os poderosos Patriota, Amorío e Júbilo são todos ricos, fantásticos e com um toque achocolatado, merecendo altas notas e grandes elogios da Wine Spectator.

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Alma Negra Pinot Noir 2016

Safra: 2016
Volume: 750ml
Tipo: Tinto


Elaboração

Uva: Pinot Noir

Teor Alcoólico: 13,5%

Amadurecimento: 50% do vinho vai para barrica de carvalho por 14 meses

Vinificação: Tradicional em tanque com controle de temperatura


Terroir

País: Argentina
Região: Mendoza
Vinícola: Tikal (Ernesto Catena)
Vinhedo: Localizado a 1.300m em Tupungato, Mendoza. Rendimentos limitados. Colheita manual


Impressões do Sommelier
Harmonização: A Pinot Noir por ser uma uva que produz vinhos mais leves, pode acompanhar todos os tipos de carne. Ótima companhia para carne delicadas e peixes potentes. Salmao, Fetuccine ao ragu de cordeiro, Risoto de cogumelos, Risoto negro, Confit de pato, Filet a milanesa, File mignon, Lombo suino, Paleta de cordeiro


Serviço

Temperatura sugerida de serviço: 16 a 18ºC
Sugestão de guarda: até 5 anos
Sugestão de decantação: Não


Conservação / Validade: Para o vinho mostrar todo o seu potencial, o mesmo deve ser armazenado em ambiente fresco, com controle de temperatura e umidade, livre de trepidações e sem contato com a luz. Válido por prazo indeterminado desde que conservado nessas condições



Tikal (Ernesto Catena)

Vinho Tinto

750ml

Pinot Noir

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