Château Les Cabannes Saint Emilion 2021

Grand Cru Saint Emilion

Variedades: Merlot Noir (90%), Cabernet Franc (10%)
Densidade do vinhedo: 6.000 videiras por hectare
Idade do vinhedo: Plantado em 1965 e 1997
Superfície: 1 hectare
Tipo de solo: Afloramento de cascalho
Elevação: Colheita manual, cultivo em barricas de carvalho francês por um ano

O Château Les Cabannes está localizado a 3 km ao sul da vila medieval de St. Emilion. A área do vinhedo é de 7 hectares, onde são produzidos três vinhos: Saint Emilion Grand Cru, Saint-Emilion e uma pequena produção de Bordeaux tinto.

Peter e Brigitte Kjellberg, que se conheceram em 1986, durante seus estudos de enologia em Bordeaux, compraram a propriedade em 1997. Peter, o primeiro canadense a se formar em Enologia pela Universidade de Bordeaux, formou-se no Château Haut-Brion em Pessac em 1988. De 1989 a 1996, trabalhou com Michel Ponty no Château Grand Renouil em Canon Fronsac.

Em 1997, o Château Les Cabannes precisava de muita atenção: 5 hectares dos 7 existentes hoje precisaram ser plantados e as adegas precisaram ser modernizadas e reformadas. Hoje, o vinhedo está maduro, com as videiras plantadas em 1997 já adultas, complementando as videiras preexistentes, plantadas em 1965.

O vinhedo possui certificação de agricultura orgânica (FR-BIO-01).

Parte do vinhedo (4 hectares) está localizada na comuna de Saint-Emilion, onde o solo é arenoso-argiloso com depósitos de ferro. Os 3 hectares restantes estão localizados na comuna de St Sulpice de Faleyrens, em um afloramento de cascalho próximo ao rio Dordogne. As variedades utilizadas no vinhedo são típicas de Saint-Emilion: 70% Merlot e 30% Cabernet Franc.

As videiras são tradicionalmente tratadas: colheita manual, aração e assim por diante.