Champagne Dom Pérignon Luminous Brut Vintage 2015

HARMONIA ATINGIDA

Dom Pérignon é champanhe vintage apenas.
Cada safra é uma criação, única e única, que expressa tanto o caráter do ano, quanto o caráter de Dom Pérignon.

À acidez revigorante, concisão e pureza aromática esperada da safra 2008, Dom Pérignon adiciona profundidade, densidade e complexidade. A luz é mais quente e menos forte.

Após pelo menos oito anos de elaboração nas caves, o vinho incorpora o equilíbrio perfeito de Dom Pérignon, a Plenitude da harmonia.

Aroma

O bouquet inicial é complexo e luminoso, uma mistura de flores brancas, citrinos e frutos de caroço. O efeito geral é reforçado pelo frescor de sementes de anis e hortelã esmagada. Os aromas finais oferecidos pelo vinho começam a mostrar notas de especiarias, amadeiradas e torradas.

Sabor

Depois de um longo período de relutância, o vinho finalmente abre. Existe um equilíbrio completo entre o nariz e o palato. Seu caráter esguio, minimalista, puro, tonificado e atlético agora também é expresso com calor. O fruto é pronunciado e claro. A acidez característica do vintage é notavelmente bem integrada. A sua persistência é principalmente aromática, cinzenta, fumegante e muito promissora.

Harmonização

O vinho tem dualidade: calor e frescor, harmonizações de carne e iodo, cozido e cru. As especiarias realçam e acentuam a efervescência e tornam o vinho mais denso. Dom Pérignon gosta de experiências lúdicas: arte culinária, texturas e matérias.

Ano: 2015
Uvas: Pinot Noir, Chardonnay
Coloração: Dourado
Graduação: 12.5%
Temperatura de Serviço: 8ºC - 10ºC
Amadurecimento: 8 anos
Sabor: Notas de pêssego, nectarina, cítricos e genciana criam uma mistura harmoniosa, conferindo ao vinho uma textura rica e um paladar aromático diversificado.
Aroma: notas intensas de torra e cacau, equilibradas por delicados aromas florais de flor de tília, jasmim e peónia. Elevado por um buquê de especiarias como anis e cardamomo, o Dom Pérignon 2015 também oferece um frescor botânico frutado, com notas sutis de laranja e mamão verde.