Tenute Rubino Oltremé Susumaniello 2016 VO114
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Tenute Rubino Oltremé Susumaniello 2016

Ref.: VO114 Compra Segura

O vinho Oltremè do Tenute Rubino é uma expressão do terroir de calcário da província de Brindisi, região com grande história na viticultura há muitos séculos. O solo calcário e um conjunto de condições climáticas fazem a área onde as uvas susumaniello são cultivadas, um terroir de notável excelência em vinificação. Não é apenas a geologia e o clima que fazem da empresa Luigi Rubino uma bandeira do vinho de Puglia, mas também a vontade da família Rubino de perseguir um alto nível de qualidade de produção, combinado com um forte interesse no desenvolvimento de vinhas autóctones na região de Salento. O Oltremè de Tenute Rubino é um vinho agradável, imediato e direto, revela seu caráter salgado mas bem equilibrado com taninos bem envolvente e suaves.

O projeto Tenute Rubino começou nos anos 80 a partir de uma ideia de Tommaso Rubino, um italiano que realmente acreditava no potencial de Salento. Através de uma longa série de aquisições, ele formou uma base produtiva substancial dividida em quatro propriedades. Expressar a viticultura em Salento foi o seu principal objetivo. Em 1999, seu filho Luigi, junto com sua esposa Romina Leopardi, fundou a marca Tenute Rubino. A empresa está sediada em Brindisi, e a primeira ação de Luigi foi lançamento de uma nova adega. Desde então, muitas inovações foram implementadas tanto no processo de produção quanto na organização da empresa.

A Susumaniello é a variedade de uva que melhor identifica o Tenute Rubino. Variedade de uva preta com origem na costa da Croácia, era uma uva com grande produtividade antigamente. Esta importante produtividade diminuiu fortemente colheita por colheita, até uma média de menos de meio quilo por planta. É por isso que Susumaniello foi lentamente abandonado pelos viticultores locais, já que a principal filosofia produtiva era maximizar a produção total. Tenute Rubino cultiva Susumaniello na propriedade de Jaddico. As videiras são o resultado de uma seleção precisa feita em uma ampla coleção de plantas muito antigas (75 anos). O terreno calcário da propriedade contém uma grande quantidade de areia que permite o crescimento vigoroso das raízes e, consequentemente, videiras de qualidade superior.

“Tenute Rubino é tido como o resdescobridor da uva Susumaniello e demonstra sua dedicação à variedade com esta interpretação menos formal. O Susumaniello Oltremé 2016 é um vinho concentrado e enriquecido que possui sabores primários de cereja preta e creme de cassis. Toda aquela fruta escura é seguida por um saboroso toque de alcaparras e azeitonas pretas. Se você está procurando novos gostos, esta é uma ótima opção de valor.”

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Tenute Rubino Oltremé Susumaniello 2016



Tenute Rubino Oltremé Susumaniello 2016

Safra: 2016
Volume: 750ml
Tipo: Tinto


Elaboração

Uva: Susumaniello
Teor Alcoólico: 13%


Terroir

País: Itália
Região: Puglia
Vinícola: Tenute Rubino

Impressões do Sommelier
Harmonização: Carnes vermelhas.


Serviço

Temperatura sugerida de serviço: 16 a 18ºC


Conservação / Validade: Para o vinho mostrar todo o seu potencial, o mesmo deve ser armazenado em ambiente fresco, com controle de temperatura e umidade, livre de trepidações e sem contato com a luz. Válido por prazo indeterminado desde que conservado nessas condições


Tenute Rubino

Itália

Vinho Tinto

750ml

Susumaniello

Carnes vermelhas

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