Montes Alpha Chardonnay 2014 28857

Montes Alpha Chardonnay 2014

Ref.: 28857 Compra Segura

Excelente e moderno Chardonnay, em estilo bem exuberante. As uvas vêm da fria região de Casablanca, a melhor do Chile para brancos. Sem dúvida um dos melhores Chardonnay da América do Sul, merecendo 90 pontos de Robert Parker nesta safra.

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Montes Alpha Chardonnay 2014

Montes Alpha Chardonnay 

Safra: 2014
Volume: 750ml
Tipo: Branco


Elaboração

Uvas: Chardonnay

Teor Alcoólico: 13,5%
Amadurecimento: 80% do vinho amadurece em barricas de carvalho francês com as borras por um ano com um Bâtonnage por mês. 13 de barrica novas e 23 de segundo ou terceiro uso

Vinificação: As uvas são fermentadas em barrel de carvalho francês por 70% e 30% em cuba de aço inoxidável com três diferentes leveduras. A fermentação malolática ocorre somente para 40% do vinho. Uma leve filtração antes do engarrafamento


Terroir

País: Chile

Região: Vale de Casablanca

Vinícola: Viña Montes

Vinhedo: Colheita manual nos famosos vinhedos do Vale de Casablanca, reputada por produzir os melhores vinhos brancos do Chile. Rendimentos reduzidos. Clima frio com neblinas matinais


Impressões do Sommelier
Harmonização: Aves, peixe e frutos do mar com molho de manteiga, vários queijos, vitela (blanquette de veau) e coelho com mostarda
Corpo: Encorpado


Serviço

Temperatura sugerida de serviço: 9 a 11ºC
Sugestão de guarda:de 5 até 10 anos
Sugestão de decantação: Não


Conservação / Validade: Para o vinho mostrar todo o seu potencial, o mesmo deve ser armazenado em ambiente fresco, com controle de temperatura e umidade, livre de trepidações e sem contato com a luz. Válido por prazo indeterminado desde que conservado nessas condições



Viña Montes

Vinho Branco

750ml

Chardonnay

Aves

Carnes brancas

Frutos do Mar

Peixes

Queijos

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