Errazuriz Estate Series Carménère Reserva 2016 VO272

Errazuriz Estate Series Carménère Reserva 2016

Ref.: VO272 Compra Segura

É comum encontrarmos rótulos de entrada feitos a partir da Carménère. Não são muitas as vinícolas que exploram o máximo potencial da cepa de origem francesa que assumiu o Chile como lar – mas a Errázuriz é uma das exceções. Este grande vinho exibe uma faceta mais complexa da uva, que certamente vai surpreender quem está acostumado a seus exemplares de entrada. Seus aromas vão além das tradicionais amoras e pimentões – tais notas brilham ao lado de figo, pimenta vermelha, cranberry, tostados e cravo-da-índia. No paladar, equilibra-se entre toques picantes e maduros, mostrando boa estrutura e chegando a nuances minerais de grafite. Um Carménère gastronômico, que pede um prato tão rico e aromático quanto é o vinho!

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Errazuriz Estate Series Carménère Reserva 2016



Errazuriz Estate Series Carménère Reserva 2016

Safra: 2016
Volume: 750ml
Tipo: Tinto


Elaboração

Uva: 100% Carménère
Teor Alcoólico: 13,5%

Amadurecimento: 7 meses em barril de carvalho


Terroir

País: Chile
Região: Vale do Aconcágua
Vinícola: 
Errazuriz

Impressões do Sommelier

Apresentação/cor: Rubi intenso

Aroma: No nariz, exibe notas de pimenta vermelha e pimentão com nuances de figos e cranberry finalizadas com tostadas e cravo-da-índia

Notas de prova: O paladar é picante, com notas de frutos pretos, figos, grafite e pimentão vermelho


Harmonização 

Charuto de folha de uva, pimentão recheado ou lasanha de berinjela


Serviço

Temperatura sugerida de serviço: 16 a 18ºC
Sugestão de guarda: Pronto para consumo
Sugestão de decantação: Sim


Conservação / Validade: Para o vinho mostrar todo o seu potencial, o mesmo deve ser armazenado em ambiente fresco, com controle de temperatura e umidade, livre de trepidações e sem contato com a luz. Válido por prazo indeterminado desde que conservado nessas condições


Vinho Tinto

750ml

Carménère

Queijos

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